vanille Archives - Beer MySelf

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Love Potion

/ Love Potion /

  Origine : Maxeville, Lorraine (France)

Hoppy Road
Alcool :
4%
Style : 
Pastry Gose Framboise Vanille

Commentaires

Le filtre d’Amour est à porté de main et ce sont les brasseurs fous d’Hoppy Road qui en connaissent le secret. Serons nous fous d’amour nous aussi ?

A l’œil, il est déjà difficile de détourner le regard de cette robe belle comme un cœur, rouge comme une pomme d’amour fièrement gagnée en foire. Egalement, une petite effervescence constante.

Au nez, la petite acidité de la framboise est bien de la partie. Le côté “Pastry” n’est pas encore présent.

En bouche, le filtre d’amour fait son effet. L’attaque est franche et légèrement acide, propre à la Gose qui met en évidence la framboise. La touche pâtisserie vient après mais de manière très mesurée. La dégustation devient un peu plus lourde mais sans casser l’acidité et le fruité. C’est à ce moment qu’arrive un dernier acteur : la vanille. Magnifique finish !

Posted on / by Flavien / in Nos Tests, Porter

Mexican Imperial Porter

/Mexican Imperial Porter/

 Origine : Paris, France
Les Brasseurs du Grand Paris
 Alcool : 8 %
 Type : Porter Cannelle Vanille et Piment

Commentaires

En route pour une nouvelle expérience gustative avec cette Mexican Imperial Porter. A l’oreille, son nom sonne très caliente avec un résultat probablement épicé, mêlé à la gourmandise du style Imperial. Une chose semble certaine, ça va devenir “el fuego” pour notre palais.

Au visuel, le plaisir du visuel d’une Imperial est là avec une belle mousse onctueuse et une robe noire opaque.

Oh quelle douceur ! Les saveurs de cannelle et de vanille sont surtout présentes lorsque l’on verse la bière mais les odeurs s’estompent rapidement pour laisser place à une saveur très alcoolisée.

En bouche, c’est le goût de café torréfié qui s’exprime en premier suivi d’une petite saveur pimentée, légère mais suffisante pour te titiller le palais sur la longueur. La touche de douceur ne semble pas loin avec une saveur vanillé en début de dégustation qui disparaît (trop) vite !

Aïe Calamba ! El mexicano pas très picanto mais mas gourmand y cafeino…

Posted on / by Flavien / in Nos Tests, Stout

Imperial Brown Stout (infusion vanille et noix de coco)

/Imperial Brown Stout/

 Origine : Paris, France
Les Brasseurs du Grand Paris
 Alcool : 9 %
 Type : Imperial Brown Stout (infusion vanille et noix de coco)

Commentaires

C’est l’hiver ! On sort le mazoute ! Pour cette première de la saison, partons du côté de Paris avec une Imperial Brown Stout vieillie en barrique de chêne américain. On s’attend donc à quelque chose de fort, riche en café, potentiellement boisée mais également gourmande.

A l’oeil, c’est du pur pétrol avec une robe noire et une mousse bien brune qui s’estompe petit à petit.

Au nez, c’est bien alcoolisé, justifiant les 9%. On décèle un aspect toasté et grillé tout en découvrant une odeur cacao.

En bouche, c’est tout ce que j’aime dans une Imperial ! Un corps liquoreux et une saveur chocolatée qui gagne rapidement en gourmandise (aidé par une très légère impression vanillée) pour finir sur une belle longueur en chocolat soit une saveur plus forte et légèrement sèche qui pourrait s’apparenter à un bon chocolat avec un bon pourcentage de cacao. Soit le pairing parfait pour accompagner une bonne mousse au chocolat.

Posted on / by Flavien / in Nos Tests

Rock and Road

/ Rock & Road/

 Origine : Maxeville, Lorraine (France) 
Hoppy Road
 Alcool : 10%
 Type : Russian Imperial Stout Myrtilles Hoppy Road

 

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Une “Russian Imperial Stout Myrtilles Vanille Cacao”. Si on peut saluer la capacité de la brasserie à avoir un style de bière qui puisse faire le tour de l’étiquette, on les prévient tout de même d’une chose. L’intitulé fait rêver et est rempli de promesses que l’on espère retrouver dans la dégustation. Attention Hoppy Road ! On n’est pas là pour souffrir, okay ?

Au visuel, c’est du pur mazoute ! Ne vous donnez surtout pas la peine de placer votre verre près de la lumière, la couleur noire opaque ne bougera pas d’un pouce? Oohh que ça va être gourmand !

Première odeur ressentie, l’alcool. Rayez la casse Russian Imperial Stout, on y est totalement !
L’autre odeur des plus intenses concerne le cacao. Quelle odeur puissante ! Pendant ce temps, Mr Myrtille et Mme Vanille sont introuvables…

On doit vous faire un aveu… Nous avions déjà goûté cette bière lors de la 1ere soirée de la Paris Beer Week 2018 à la Fine Mousse, bar parisien et pionnier du mouvement craft beer à Paris. Servie “on tap”, nous avions été sidérés par la puissance de la myrtille (une odeur que l’on découvrait pour la 1ere fois dans une bière). Içi, les choses sont légèrement différentes puisque la saveur fruitée semble être de moins forte intensité que dans nos souvenirs. Notre avis de testeurs passionnés débutants nous incite à porter la faute sur nous mêmes puisqu’un mois sépare l’achat à sa dégustation.

Mais rassurez vous, on est loin d’être déçu car la myrtille est toute de même présente, et elle se marie parfaitement avec le café torréfié et le côté gourmand proposé par le style Russian Imperial. La vanille vient légèrement adoucir la longueur en bouche.

Posted on / by Flavien / in Nos Tests

Velvet

/ Velvet /

  Origine : Maxeville, Lorraine (France)

Hoppy Road
Alcool : 
3,3%
Style : 
Berliner Shake Frambroise Vanille

Commentaires

Comment ne pas succomber à une Berliner Fambroise Vanille et à cette magnifique couleur rosée ? Cela paraît déjà délicieux avant même de l’avoir goutté…

Et ce n’est pas notre impression au nez qui nous fera revoir notre copie ! Comme l’indique fièrement l’étiquette, la vanille et la framboise nous feront vibrer les narines. Un sentiment de plaisir et des souvenir de glace à l’italienne nous replonge dans ces années d’insouciance. C’est cro cro bon !

En bouche, le style Berliner et son acidité prennent légèrement l’ascendance sur la gourmandise. Mais prenez le temps de la déguster et vous aurez cette saveur de vanille qui vous restera un léger moment aux papilles.

C’est la première fois qu’on a envie d’user de l’émoticône dans un commentaire de dégustation de bière alors lâchons nous 😋😋😋😋😋😋