saint etienne Archives - Beer MySelf

Tag: saint etienne


Posted on / by Flavien / in Nos Tests

La Ratapena

/ La Ratapena /

 Origine : Saint Etienne, France
Brasserie Stéphanoise
 Alcool : 7.5%
 Type : Bière de nuit noire

 

Commentaires

Que peut on comprendre au style “Bière de nuit noire” ? On a peut-être des éléments de réponse avec sa robe noire bien opaque.

Les odeurs se portent forcément sur le café et le chocolat mais de manière très légère. On sent tout de même une odeur plus intense, alcoolisée et qui semble un peu masquer l’effet torréfié de la bière.

C’est en bouche que celle ci commence à se vouloir gourmande. Le corps est dense avec une sensation liquoreuse. En d’autres termes, on déguste une bière où sa texture semble épaisse. Le chocolat est la première saveur ressentie suivie du café (toujours de manière légère). On note également un goût biscuit pour une bière consistante donc gourmande. C’est également une bière que l’on prend plaisir à garder en bouche assez longtemps.

Posted on / by Flavien / in Nos Tests

La Glütte (Triple)

/ La Glütte (Triple) /

  Origine : Saint Etienne, France

La Brasserie Stéphanoise
Alcool : 
8%
Style : 
Triple

Commentaires

On les aurait certainement loupé mais il a fallu un coup de pouce du destin pour que l’équipe BeerMyself s’arrête au stand de La Brasserie Stéphanoise, présente lors du Salon des Brasseurs 2017 organisé à Saint Nicolas de Port. Et vous vous demandez forcément si ça valait le coup ? Réponse maintenant avec leur Triple.

Rien détonnant au niveau de la robe pour une bière style Triple. La couleur est dorée et la mousse est pétillante.

Le nez est discret mais parfumé. Une bière Triple se remarque habituellement de son côté très sucré. Une caractéristique qui se retrouvera donc sans surprise dans cette Glütte. Toutefois, on arrive également à déceler une note d’agrumes ainsi qu’une odeur fermentée liée à la levure utilisée.

En bouche, c’est le fruité qui prime en premier abord et c’est appréciable ! On retrouve les agrumes qui laissent progressivement place à l’amertume. Le corps est riche grâce à une texture qui libère un parfum agréable.