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White Pig

/ White Pig /

  Origine : Lorraine, France

The Piggy Brewing Company
Alcool : 
3.9%
Style : 
Paradisiac Wheat Ale

Commentaires

On commence la dégustation avec une jolie couleur blanche pâle et une mousse qui s’impose.

Au nez, une jolie odeur florale nous vient. C’est léger et ça sent le printemps ! Une légère note de fruit se fait également sentir et on pencherait sur la présence de banane.

En bouche, on a une bière qui se découvre sur l’amertume. Cette dernière s’intensifie au fil des secondes. On observe que l’effet “exotique” observé au nez laisse complétement place à l’amertume. On aurait presque aimé plus de soleil !

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Tropical Saison

/ Tropical Saison /

  Origine : Rupt-sur-Moselle, France

Brasserie La Fouillotte
Alcool : 
6%
Style : 
Bière Blonde Houblonnée

Commentaires

La brasserie de la Fouillotte a construit sa réputation sur deux choses. La première est sa maîtrise de la découpe laser puisqu’elle propose de jolies réalisations de sous bocks ou autres coffrets en bois finement taillés et parfaitement exécutés. La deuxième, c’est évidemment ses bières avec un soucis du détail que l’on espère retrouver en dégustation.

On commence donc par une jolie robe de couleur dorée et une belle mousse généreuse.

Qui dit tropical saison dit … la présence de fruits exotiques. On identifierait presque la banane et la mangue. Le début du voyage peut commencer !

Et il continue bel et bien puisque tous les éléments identifiés au nez se retrouvent en bouche. La texture est sirupeuse, ce qui rend la dégustation très moelleuse et goûteuse. Cette bière est ronde, douce donc très agréable à goûter.

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La Printanière (Joli Coeur)

/ La Printanière (Joli Coeur) /

  Origine : Laigné-En-Belin, France

Joli Coeur
Alcool : 
5.8%
Style : 
Bière Type Saison

Commentaires

Restons simple avec une couleur dorée et une fine mousse.

A l’odeur, la gourmandise est de mise. Retombez en enfance car vous allez vouloir revenir au temps où vous dépensiez vos centimes le dimanche pour acheter vos bonbons du weekend. C’est sucré et ça nous plaît.

Cette bière est tout simplement unique en son genre ! Vous aurez toujours cette dose sucrée, très gourmande. Mais attention, car un nouvel ingrédient vient bousculer la dégustation. Oui c’est unanime, nous sommes en présence d’une bière qui sent la praline.

La prise en bouche est légère avec une texture un peu laiteuse. C’est surprenant, et ça démontre encore une fois la diversité des bières que nos régions sont à même de nous offrir. La Sarthe peut en être fière.

Posted on / by Flavien / in Nos Tests

La Biscanna

/ La Biscanna /

  Origine : Saint Julien Molin Molette, France

Brasserie du Pilat
Alcool : 
5%
Style : 
Bière au chanvre

Commentaires

 

La couleur nous rappelle l’été, jaune foncé semblable à la mangue. La mousse quant à elle reste peu présente.

Le nez est discret et pourtant, on arrive à percevoir une note végétale. L’odeur semble d’ailleurs similaire à la ‘”Brumaire et Frumaire” qui se caractérisait par des potirons rôtis au four et ajoutés à l’empatâge (soit la première opération lorsque l’on brasse une bière. Cela consiste à mélanger les différents malts et céréales, préalablement concassés, avec de l’eau chaude).

On conclut donc cette découverte d’un goût assez particulier par l’identification du chanvre, ingrédient phare de cette bière.

En bouche, on reste sur la même logique et la même impression. Le chanvre ajoute un petit quelque chose à cette bière et plaira aux plus curieux d’entre vous. Une belle étape pour ceux qui souhaitent éduquer leur palais.

Posted on / by Flavien / in Nos Tests

La Barbaude Frambrunette

La Barbaude Frambrunette /

 Origine : Nïmes, France
 Brasserie la Barbaude
 Alcool : 5.4%
 Type : Bière Brune aux Framboises


Commentaires

 

A quoi doit on s’attendre lorsque l’on s’apprête à déguster une bière brune aux framboises ? Question si difficile que l’on décide très vite d’enquêter.

Premièrement, la robe est d’un brun très foncé, opaque, avec une mousse fine. A l’odeur, c’est le malt torréfié qui se découvre. L’odeur de café est donc privilégiée. Mais il y a un mais !! Car on semble identifier cette note de framboise que l’on attendait tant.

Premier constat, la dégustation en bouche est assez fluide, c’est à dire que la bière est peu gazeuse. Mais que cette bière est équilibrée ! On retrouve parfaitement les arômes de café. La framboise, elle aussi, est présente. Au lieu d’enlever ce goût torréfié, la framboise vient le sublimer avec un résultat en bouche très homogène. Ce mélange de saveurs, en plus d’être assez inédit, est totalement maitrisé et savoureux.

Posted on / by Flavien / in Nos Tests

Mandala

/ Mandala /

  Origine : Saint Geniez d’Olt, France

Brasserie d’Olt
Alcool : 
6.2%
Style : 
Indian Pale Ale

Commentaires

 

Il s’agit içi d’une bière IPA et pourtant, la robe est d’une belle couleur ambrée. C’est surprenant et ça attise une certaine curiosité.

“Excusez moi garçon ? Vous êtes sure qu’il s’agit bien d’une IPA?” Car une sublime odeur de caramel s’en dégage et offre une belle note sucrée. On y sent également une pointe d’agrumes pour plus d’intensité.

La dégustation en bouche et quant à elle assez franche. Les saveurs se mélangent mais donnent tout d’abord la parole aux agrumes, puis à une amertume qui s’impose dans le temps. Le caramel sera celui qui fera durer le plaisir avec une longueur en bouche sucrée.