double IPA Archives - Beer MySelf

Tag: double IPA


Posted on / by Flavien / in IPA, Nos Tests

Double IPA – Elixkir

/ Double IPA /

  Origine : Mérignac, France

Brasserie Elixkir
Alcool : 
8.8%
Style : 
Double IPA

Commentaires

“Par amour pour l’amer” raconte l’étiquette de cette belle Double IPA. Doit on s’attendre à une ode à l’amertume ?

En tout cas, l’aspect, lui, veut nous dire oui avec sa belle robe dorée et une mousse semi épaisse et onctueuse.

AU nez, c’est une belle et intense odeur de fruits tropicales qui s’échappe. J’ai au fur et à mesure appris à apprécier l’amertume d’une bière. Sa présence est preuve de caractère ! Mais je dois dire que je l’aime bien plus lorsque celle ci s’accorde et fait de la place à d’autres saveurs insoupçonnés comme le café ou plus récemment le goût milkshake vanille (si ,si). Mais je prends moins de plaisir à déguster une bière simplement amère.

Cependant, cette double IPA me plaît par son corps onctueux, ce qui m’aide à apprécier énormément ce qu’elle cherche à mettre en avant par dessus tout : le houblon.

Ca y est ! Moi aussi je suis tombé amoureux de l’amer !

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Vanilla Milkshake IPA

/ Vanilla Milkshake IPA /

  Origine : Mérignac, France

Azimut
Alcool : 
8.8%
Style : 
Double IPA

Commentaires

Vous êtes amateur de bière, un passionné de houblons qui ose le Milkshake vanille pendant ses vacances d’été quitte à être jugé par ses camarades beer lovers ? Il ne fallait pas longtemps à la brasserie Azimut d’imaginer la Vanilla Milkshake IPA, tout simplement.

A l’oeil, une couleur dorée avec une robe très troublée et des petits dépôts, uniquement présents dans le but de confirmer le savoir faire artisanal.

Au nez, les odeurs restent discrètes mais on identifie tout de même le côté fruité de l’IPA. On serait inconsciemment prêt à sentir quelque chose de frais crémeux, laiteux. Est-ce psychologique ? L’avenir de cette dégustation nous le dira.

En bouche justement, c’est déroutant, c’est surprenant, c’est impressionnant ! Un Vanilla Milkshake est une boisson fraîche que l’on déguste pour s’offrir un petit plaisir sucré et gourmand. C’est exactement cette impression que l’on retrouve à la dégustation de cette bière. Laiteuse, sucrée. Des saveurs qui se mêlent à un goût fruité. Soit un duo à laquelle personne (de sain esprit) n’aurait jamais pensé. Et pourtant, quel équilibre. Une impression générale très positive qui va forcément engendrer la création d’un nouveau style de bière.