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Markus (Blanche)

Markus Blanche

 Origine : Saou, France
Brasserie Markus
 Alcool : 4.7%
 Type : Blanche

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Nous sommes en droit de nous demander si les Drômois sont en mesure de nous proposer de bonnes bières artisanales. Puisque le beau temps accompagne souvent le ciel de la région, on s’est dit que la blanche devait magnifiquement convenir. La dégustation commence donc par une couleur blonde accompagnée d’une robe assez trouble et d’une fine mousse.

Au nez, l’odeur est invitante mais sèche avec une petite odeur d’épices. Mais l’odeur phare de cette blanche se porte sur les céréales, le blé plus précisément.

En bouche, on reste sur la même impression puisque le blé persiste, rendant la dégustation plus sèche. Les épices n’y sont plus mais certains d’entre nous pencheraient pour la découverte d’une légère saveur citronnée.

Posted on / by Flavien / in Nos Tests

Baril White

Baril White

 Origine : Brest, France
Brasserie du Baril
 Alcool : 4.9%
 Type : Soul Wheat Bear

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Ohhh nous sommes partis pour jazzer à travers cette dégustation. Le joli jeu de mot choisi pour cette bière nous pousse à aborder le ton grave et sensuel de Barry pour nous mettre dans l’ambiance. Envoyez la musique, et la mousse avec !

Le concert commence avec une intro lumineuse. La robe est d’un jaune pale et opaque accompagnée d’une jolie mousse épaisse.

Au nez, l’odeur de blé est intense et agréable. On sent également le citron de manière très légère. L”un des houblons utilisées, le Mandarina Bavaria, y est certainement pour quelque chose.

C’est d’ailleurs l’autre houblon utilisé qui définira la dégustation en bouche. Le houblon “Magnum” est un houblon qui aide la bière à tendre vers une amertume. L’impression en bouche est donc sèche mais fruitée avec une note d’agrumes. Le blé est également de la partie et nous aurons plaisir à le garder en bouche un bon petit moment.

Posted on / by Flavien / in Nos Tests

Blanche (lime basilic)

Blanche (lime basilic)

 Origine : Bordeaux, France
 Brasserie Azimut
 Alcool : 4.5%
 Type : Blanche

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La blanche n’est pas si blanche puisque sa robe est d’un jaune orangé et ne laisse pourtant quasiment aucune mousse à la surface.

On en aurait presque des frissons… Même sous 33 dégrées, on arrive à se rafraîchir l’esprit simplement en inhalant les arômes de cette bière blanche. Elle nous rappelle le sud de la France et ces odeurs de basilic qui accompagnent nos salades de tomates. Pour une brasserie qui a pour motto le voyage, le contrat est rempli. Reste à savoir si ce voyage sera long avec la dégustation en bouche.

L’intensité est plus mesurée en bouche mais le goût basilic lui ne bouge pas. L’attaque est un peu franche mais tout l’intérêt de cette lime basilic est dans sa longueur. La saveur herbacée se mélange à une impression citron mais qui ne libère aucune forme d’acidité. Le résultat est maîtrisé du début à la fin de la dégustation. Un bonheur pour rafraîchir sa journée.

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La Tulipe

/ La Tulipe /

 Origine : Domart-en-Ponthieu, France
 Brasserie de la Somme
 Alcool : 5.5%
 Type : Blanche

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Un nez intéressant avec un mélange d’arômes fruités. Nos avis se penchent sur des notes de pêche et abricot.

En bouche, c’est très léger. On aurait aimé que le fruité reste plus en bouche mais l’amertume est trop agressive pour que la douceur du début de dégustation puisse réellement s’exprimer.

 

Posted on / by Flavien / in Nos Tests

Blanche du Paradis

Blanche du Paradis / Au regard pétillant

 Origine : Quebec, Canada
 Brasserie Dieu Du Ciel
 Alcool : 9.5%
 Type : Stout

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On commence avec une couleur bien citronnée et une mousse presque inexistante. J’ai encore trop peu d’expériences dans les bières artisanales de types blanches mais la couleur de cette bière est peu conventionnelle et plutôt jolie à regarder.

Au nez, et bien lisez l’étiquette : “Bière blanche brassée avec des épices”. Quand une première odeur boisée arrive avec douceur dans les narines, le côté épicé t’attaque par surprise.

Mais en bouche les épices sont uniquement là pour parfaire la dégustation. On apprécie également les saveurs pétillantes d’agrumes qui chatouillent et restent au palais.

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Patagonia Weisse

Patagonia Weisse / Une blanche Made In Argentina

patagonia weisse

 Origine : Argentine
 Alcool : 5%
 Type : Blanche

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Quel plaisir d’avoir trouvé une bière blanche en Argentine ! De la marque Patagonia, détenue par Quilmes, cette bière argentine de blé ne déçoit pas, méritant d’y porter attention de par sa belle couleur blanche troublée aux odeurs de houblon et de citron.

Au nez, on a un mélange d’aromes qui arrive subitement, avec ce citron qui offre une sensation incroyable de fraicheur, laissant plutôt apparaitre le côté fruité que amer et cet aspect houblonné.

En bouche, la deception se fait. On s’attend tellement à une explosion de saveur que le bon gout du citron fruité nous laisse sur notre faim (soif) malgré son agréable sensation en bouche. Sur la longueur, on reste sur ce coté fruité et houblonné qui s’estompe au fur et à mesure.

L’équilibre reste correct, mais on demanderait à avoir davantage la sensation d’agrumes en bouche de façon plus directe, plus prononcée, mois estompée et légère. Le nez reste l’atout principal de cette bière.

Toutefois, en comparaison avec les autres styles de la marque et les bières standards d’Argentine, elle reste une des meilleures bières que j’y ai gouté.