Mead Groseille Cannelle - Beer MySelf - Blog de bières artisanales

Monochrome – Mead Groseille Cannelle


/ Mead Groseille Cannelle /

  Origine : Valence, France
  Brasserie Monochrome
 Alcool : 7,5%
 Style : Mead

 

 

Commentaires

C’est mon premier Mead ! Ou pour être précis, mon premier hydromel. Il s’agit d’une boisson fermentée fait d’eau et de miel. 

Au nez, c’est sauvage. Il doit s’en passer des choses en fermentation pour avoir un nez aussi distinctif. La carbonatation est importante, au risque de croire à un véritable soda lorsque le verre se rempli. 

En bouche, c’est effectivement gazeux, fruité avec une évidence sur la flaveur de miel. Sans faire l’affront de désigner ce brassin comme un soda, on n’en est pas loin. Le parfum fruité et cette impression de fraîcheur en témoigne ! On a réellement l’impression de boire un joli bonbon bien fruité, sans avoir peur pour ses gencives !

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