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L’Opercule – Vosges Pale Ale


/ L’Opercule /

  Origine : Senones, France
  L’Opercule
 Alcool : 4,5%
 Style : Vosges Pale Ale

Commentaires

Je ne sais pas vous mais je trouve qu’elle sent le sapin cette histoire. “Albies Alba” fait partie des ingrédients de cette Pale Ale Made in Vosges. L’intitulé fait ainsi référence au sapin des Vosges. Reste à savoir si ce n’est pas l’arbre qui cache la forêt.

A l’oeil, la bière est d’un joli blond, légèrement pétillante et montée d’une fine mousse. 

Au nez, c’est loin d’être évident avec une odeur peu présente. Je me tenterais à parler d’une légère odeur levurée mais sans trop me mouiller !

En bouche, la texture est fine et progressivement arrive une amertume plutôt sèche qui saura marquer sur la longueur. On pourrait prétendre à identifier dans cette longueur une impression résineuse qui marque le finish assez sec mais qui nous invite clairement à reprendre une belle gorgée.

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