Imperial Sour & Citron Vert - Beer MySelf - Blog de bières artisanales

Monochrome – Imperial Sour Malt Fumé / Citron Vert


/ Imperial Sour Malt Fumé & Citron Vert /

  Origine : Valence, France
  Brasserie Monochrome
 Alcool : 10%
 Style : Imperial Sour

Commentaires

Monochrome semble d’ores et déjà nous habituer aux brassins mêlant des saveurs souvent à même de nous chatouiller les narines. L’annonce de cette bière semble respecter leur réputation.

A l’oeil, l’ambrée est sa couleur. Au nez, les odeurs sont épicées, plutôt que fumées et nous amenant vers une acidité bel et bien citronée.

En bouche, c’est tout simplement un paradis. C’est véritablement la première fois que je découvre que la saveur fumée peut s’allier à la saveur acide du citron vert. C’est insoupçonné et ça fonctionne parfaitement bien. Pour aider à convaincre, la dégustation se veut douce, presque liquoreuse. Nous prenons le temps d’apprécier ces saveurs et c’est un vrai régal. Conquis !

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