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Ere Glaciaire (Millésime 2019)


Ere Glaciaire /

 Origine : Forbach, France
 Brasserie Galibot
 Alcool : 9%
 Type : Eisbock


Commentaires

Difficile de savoir ce que cette ère glaciaire va nous proposer car sa robe est loin d’être un glaçon. Non non il s’agit surtout d’une magnifique couleur cuivrée ! Cette Eisbock nous aide à anticiper une dégustation bien costaud, car tout de même : 9% !

Au nez, ce sont des saveurs intenses de caramel et de pain grillé. On pourrait croire aux premières secondes d’une dégustation d’un véritable nougat glacé ! Vérifions cela tout de suite avec la dégustation en bouche.

La magie de l’Eisbock opère ! En bouche, la pétillance est faible, son corps est riche et ses saveurs sont sucrées et fruitées (prunes). Le genre est respecté et cette Eisbock semble parfaite pour votre idée Beerpairing de fêtes de fin d’année. Couplée à une tartine de pain d’épices et foie gras, vous êtes sur de réussir !

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