Les Brasseurs

Il y a une réelle volonté de la part des brasseurs à créer une entreprise familiale et locale. En tant que première brasserie de la vallée de Montmorency, le duo souhaite mettre en avant leur métier non seulement par l’utilisation d’ingrédients issus de l’agriculture biologique, mais également à travers de diverses ateliers de dégustation. Une approche ludique et responsable que la microbrasserie s’attache à vouloir respecter.

C’est une belle histoire d’une passionné du monde de la bière artisanale qui est devenue brasseuse. Clémence a largement contribué à la promotion de la craft beer en France et notamment à Paris où elle a participé bénévolement à la Paris Beer Week, événement parisien souhaitant faire découvrir les brasseurs de nos régions. Souhaitant valoriser les produits de l’entreprise familiale, celle ci brasse elle même les céréales produites à la ferme de la famille. L’objectif de cette brasseuse ambitieuse est de promouvoir la bière artisanale dans sa région de l’Aube.