Tous Nos Tests De Bières Stout - Beer Myself

Category: Porter


Posted on / by Flavien / in Nos Tests, Porter

Mexican Imperial Porter

/Mexican Imperial Porter/

 Origine : Paris, France
Les Brasseurs du Grand Paris
 Alcool : 8 %
 Type : Porter Cannelle Vanille et Piment

Commentaires

En route pour une nouvelle expérience gustative avec cette Mexican Imperial Porter. A l’oreille, son nom sonne très caliente avec un résultat probablement épicé, mêlé à la gourmandise du style Imperial. Une chose semble certaine, ça va devenir “el fuego” pour notre palais.

Au visuel, le plaisir du visuel d’une Imperial est là avec une belle mousse onctueuse et une robe noire opaque.

Oh quelle douceur ! Les saveurs de cannelle et de vanille sont surtout présentes lorsque l’on verse la bière mais les odeurs s’estompent rapidement pour laisser place à une saveur très alcoolisée.

En bouche, c’est le goût de café torréfié qui s’exprime en premier suivi d’une petite saveur pimentée, légère mais suffisante pour te titiller le palais sur la longueur. La touche de douceur ne semble pas loin avec une saveur vanillé en début de dégustation qui disparaît (trop) vite !

Aïe Calamba ! El mexicano pas très picanto mais mas gourmand y cafeino…

Posted on / by Flavien / in Nos Tests, Porter

Feond

/ Feond /

 Origine : Paris 19e, France
Brasserie de l’Être
 Alcool : 8.5%
 Type : Esteren Imperial Dark Saison

Commentaires

C’est une dégustation pleine de mystères qui nous attend. Nous entrons en effet dans l’univers d’Esteren. Un univers très connu des fans de jeux de rôle, en plein monde médiéval fantastique. Et puisque des livres, des pistes musicales et même un véritable monnaie ont été construites autour du jeu, pourquoi ne pas ajouter une bière à la licence ?

C’est chose faite grâce à la brasserie de l’Être qui nous propose la Feond, référence au nom de ces monstres qui rodent dans les bois. Attention à vous, vous pouvez bien être leur prochaine victime…

Puisque la forêt définit un environnement énigmatique, il semble évident de proposer une bière d’une robe noire parsemée de mousse bien épaisse. On se croirait le soir, en pleine forêt, le brouillard épais qui empêche de voir à plus de 2 mètres… Allez c’est le moment d’allumer vos torches car ici on n’y voit pas grand chose…

Au nez, le mystère reste entier. L’intensité des odeurs est très mesurée. On serait presque amené à parler de fruits noires.

En bouche, la bière se découvre enfin. La dégustation est savoureuse, mesurée car très équilibrée. Et lorsque le côté boisé prend rapidement l’ascendance sur le goût, on prend plaisir à découvrir par la suite la saveur torréfiée offerte par le malt.

L’ambiance sombre et énigmatique du jeu est respectée et c’est toute une communauté qui prend plaisir à se fondre dans le décor d’Esteren, une bière Féond à la main.