Nos Tests Archives - Beer MySelf

Category: Nos Tests

L’ensemble de nos dégustations de bières artisanales françaises

Posted on / by Beer MySelf / in Blonde, Nos Tests

Le vent se lève

/ Le vent se lève /

  Origine : Saint Georges de Didonne, France

Brasserie Georgette
Alcool : 5,5%
Style : Bière au gingembre

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Pour cette dégustation, Georgette souhaite mettre en avant le gingembre. Une blonde opaque et une mousse généreuse, on démarre plutôt bien. Le nez s’exprime effectivement sur une note légère donc suffisante de gingembre. Et on arrive sur une montée en puissance avec une saveur d’épices plus marquée, loin d’être franche car une impression céréale / maltée contre-balance le tout pour pouvoir profiter d’une flaveur Gingembre rafraichissante. C’est une bière avec un superbe équilibre.⠀

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La Beerawecka

/ La Beerawecka /

  Origine : Riquewihr, France

Brasserie du Vignoble
Alcool : 6%
Style : Ambrée aux notes de fruits confits et épices

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Le libellé me faisait tant envie. Car le calcul était simple : Ambré + fruits confits + épices = un trio forcément gagnant.

Je suis déja convaincu à l’oeil avec cette magnifique robe cuivrée et cette fine mousse onctueuse.

Au nez, on se croirait en pleine promenade sur les allées du marché de Noël. Mais quelles odeurs ! On sent la gourmandise avec cette note caramel. Mais je ne m’arrêterais pas là, oooooh non ! Une sublime odeur de miel et un côté épicé qui penche vers une odeur de pain d’épice. Mais quel plaisir !!

En bouche, l’attaque est plutôt douce avec les mêmes flaveurs mais une saveur fruitée en ressort. Un fruit noire comme la prune semble la plus se rapprocher de la sensation de fruits confits perçue. La gourmandise au nez est donc mise de côté en faveur d’une longueur en bouche plus houblonnée, plus sèche. Que de jolies perspectives pour des tentatives de pairing ! Ramenez moi tout de suite un foie gras !!

Posted on / by Beer MySelf / in Blanche, Nos Tests

La Blanche du Vignoble

/ La Blanche du Vignoble /

  Origine : Riquewihr, France

Brasserie du Vignoble
Alcool : 5%
Style : Weizen

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En séjour en Alsace il y a quelques mois, la route des vins nous a mené également vers celle de la bière et notamment sur le chemin de la Brasserie du Vignoble. Au menu, leur blanche médaillé d’argent 2020 au France Beer Challenge. A l’oeil, blanche à la robe blonde, faible mousse et une odeur citronnée. En bouche, on prend beaucoup de plaisir à déguster une saveur céréale, en particulier cette saveur si caractéristique de l’orge. C’est intense ! Une saveur banane fait également partie du voyage avec une amertume très discrète.⠀

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Miel Harmonie

/ Miel Harmonie /

  Origine : Neudorf, France

Brasserie Bendorf
Alcool : 7%
Style : Brown Ale

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Ma dernière dégustation d’une Bendorf doit remonter à mes premiers moments de découverte de la Scène craft beer. Achetée à l’époque à la regrettée Cave à bulles à Paris qui a su naître en moi la passion Craft. Que du bonheur de la retrouver, surtout face à cette Honey Brown Ale qui donne envie !

Par sa robe déjà avec cette sublime mousse épaisse et cette robe qui commence par une couleur marron pour finir sur une couleur presque noire. Ça va être gourmand !⠀

Et le nez ne me fera pas mentir ! Quelle douceur ! Les odeurs sont sucrées avec des sensations de miel et de caramel avec également une odeur légèrement torréfiée.⠀

En bouche, la gourmandise laisse place à une flaveur plus sèche ou la saveur café prend le dessus sur le reste. La prochaine étape de dégustation se veut plus tournée sur le côté résineux. ⠀

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Mega Trip

/ Mega Trip /

  Origine : Mundolsheim, France

Les Intenabes
Alcool : 7,5%
Style : Triple

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Toujours à la découverte de cette brasserie alsacienne avec cette Triple belge. La robe est magnifique : robe couleur orangée et mousse voluptueuse qui colle au verre.

Au nez, c’est invitant ! Une subtile odeur réglisse accompagne une odeur plus intense de banane, certainement grâce à l’utilisation d’une levure belge.

Même promesse en bouche avec un corps riche, une saveur banane qui domine toujours et cette pointe de saveur épicée (nous parions sur le clou de girofle). Au final, il s’agit d’une superbe dégustation avec un équilibre absolument parfait !

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Blonde aux orties

 /Blonde aux orties /

  Origine : Scharrachbergheim-Irmstett, France
  La Narcose
 Alcool : 5%
 Style : Blonde

 

 

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Je ne vais pas mentir, j’étais sceptique sur le concept de bière aux orties. Mais dans une optique de toujours devoir se remettre en question j’ai voulu donner une chance à cette bière de la brasserie La Narcose que je découvre également. Pari dangereux mais j’ai confiance !

A l’œil tout va bien , robe blonde et mousse légère et gazeuse. Au nez c’est la que la brasserie montre les dents avec une odeur vraiment très végétale. C’est peu familier donc intriguant.

La dégustation est différente en bouche avec une attaque plus directe et gazeuse. La flaveur des orties est en tout cas bien présente avec une saveur plutôt sèche. C’est une impression vraiment intéressante. J’aurais adoré avoir cette saveur végétale avec une bière plus maltée et plus douce pour ajouter une certaine gourmandise dans la balance. Mais le challenge est largement remporté ! Belle surprise !

Posted on / by Beer MySelf / in Nos Tests, Stout

Montsegur

/ Montsegur /

 Origine : Puivert, France 
Brasserie de Quercorb
 Alcool : 9%
 Type : Imperial Stout

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Mais comment cete sublime Imperial Stout a pu se retrouver au fond du placard ? Sortons un verre et remédions tout de suite à ce problème. Qui dit Imperial Stout dit robe noire opaque est mousse riche et brune. La case est cochée.

Bien sûr, le nez continue à rassurer avec une odeur torréfiée et de pain grillé.

En bouche l’effet “café du matin” pesiste mais avec une attaque très douce, presque liquoreuse qui révèle au fur et à mesure ses puissantes saveurs de malts torréfiés. Mmmhh, je ne me lasserai jamais des bonnes recettes d’Imperial Stout comme celle-ci !

Posted on / by Beer MySelf / in Nos Tests, Sour / Berliner

40° à l’ombre

/ 40° à l’ombre /

  Origine : Mundolsheim, France

Les Intenabes
Alcool : 5,8%
Style : Sour

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Le titre du label est évocateur. Il annonce la promesse d’un véritable  moment de fraîcheur à passer sur un transat. Cette sour montre sa belle robe opaque rose bonbon et une mousse bien effervescente. Les pieds dans le sable, une paille rouge et blanche, et l’illusion est parfaite !

Le nez est puissant avec une odeur de framboise qui impose sa loi.

L’attaque est évidemment  acide mais celle-ci ne manque pas de nous faire apprécier la saveur fruitée de la framboise. C’est frais et bien plus agréable que le Mr Freeze framboise du petit neveu d’à coté qui s’amuse à marcher sur les châteaux de sable de ses collègues. Un message d’alerte auprès des sauveteurs tout de même : “Mais ou est la menthe ?”

Posted on / by Beer MySelf / in IPA, Nos Tests

Kiss Landing

/ Kiss Landing /

  Origine : Toulouse, France

Brasserie Aviateur
Alcool : 6,5%
Style : NEIPA

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Je ne la connais pas encore, mais la brasserie Aviateur a tout pour me plaire. Esthétiquement tout d’abord avec cette magnifique cannette et ce design absolument génial. C’est toujours passionnant de voir des brasseurs autant soucieux de la qualité de leur brassin et de leur image. Sublime !

Deuxième argument : une NEIPA à déguster évidemment ! Et qui dit NEIPA dit une robe dorée et opaque avec sa mousse si onctueuse. Oh que ça va être gourmand !

Le nez est fantastique. Des odeurs de jus de fruits exotiques nous placent directement les pieds dans le sable avec des flaveurs ananas et mangue. Le plaisir est prolongé en bouche avec une attaque si douce et si voluptueuse. Quelle moment de gourmandise !

Les saveurs fruitées sont toujours bien présentes avec une longueur plus pateuse et un corps assez dense.

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Phinaert Strong IPA

/ Phinaert Strong IPA /

  Origine : Lille, France

Brasserie Lilloise
Alcool : 9%
Style : IPA

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La brasserie Lilloise propose une Strong IPA avec un joli visuel portant sur une robe dorée.

Le nez est bien parfumée, fruitée pour commencer penchant du côté des fruits tropicaux mais également avec un soupçon d’odeurs  florales. C’est invitant ! Et on est loin d’être déçu par la suite.

Quel saveur ! Et quelle montée en puissance. La texture est douce, la saveur est directement puissante en houblon. Cette puissance s’exprime par une saveur florale. Un véritable champ de fleur dans le verre ! Mais la magie ne s’arrête pas là car la longueur en bouche joue sur une saveur plus amère et houblonnée. La dégustation est parfaitement séquencée, raconte une véritable histoire où les fleurs joue un rôle de plus en plus imposant.