IPA Archives - Page 2 of 2 - Beer MySelf

Category: IPA


L’ensemble de nos dégustations IPA

Posted on / by Beer MySelf / in IPA, Nos Tests

Vertigo

Bap Bap Vertigo /

  Origine : Paris, France
  La Brasserie Bap Bap
 Alcool : 6%
 Style : IPA

Commentaires

La Vertigo. L’une des premières que j’ai pu tester et partager sur ce blog tout juste créé en 2017. D’ici là, les étiquettes Bap Bap ont changé ! En tout cas l’exercice est assez drôle pour constater l’évolution de mes impressions de dégustation en trois ans. Mais ne vous inquiétez pas ! La bière elle est toujours aussi bonne…

On commence donc par sa belle robe d’une couleur graduelle allant de l’or au orange. Sa mousse (et quelle mousse ! ) est magnifiquement onctueuse.

Au nez, ce n’est pas simple… La fraise serait l’odeur la plus évidente mais pour le reste, difficile de s’avancer. L’impression générale est en tout cas fruité voire légèrement végétale.

En bouche, nous pouvons clairement statuer sur le fait que les houblons remplissent leur rôle à la perfection.  La dégustation est ronde avec une amertume marquée mais délicate/ Les houblons Magnum et Summit doivent porter une belle saveur amère, à laquelle s’ajoute une impression herbacée que le Sorachi Ace a tendance à apporter.

Posted on / by Flavien / in IPA, Nos Tests

El Cedrico IPA

/ El Cedrico IPA au Cèdre /

  Origine : Maxeville, Lorraine

Brasserie Hoppy Road
Alcool : 
7.7%
Style : 
IPA au Cèdre

Commentaires

Hoppy Road semble avoir pris la route. Sur son chemin, La Capsule, cave à bières nancéienne, est prise en chemin et finie sur la banquette arrière. Direction les forêts de l’Atlas.

Personne ne pourra confirmer si le voyage fut mémorable mais tous pourront avoir la chance d’en connaître l’issu : Une collaboration et un brassin particulier pour une IPA au cèdre.

Au nez, l’odeur est fruitée mais également boisée. Est-ce une impression de litchi que nous sentons ?

En bouche, la saveur céréale est clairement la saveur majeure de cette dégustation. Sur la longueur, la dégustation devient plus sèche, mais difficile de s’arrêter clairement sur une impression boisée liée au cèdre. Dans tous les cas, c’est agréable de pouvoir profiter d’une bière fruitée qui propose un finish aussi marquée.

Posted on / by Flavien / in IPA, Nos Tests

Indian Pale Ale – Headband Brewery

/ Indian Pale Ale /

  Origine : Bussy Saint George, France

Heandbang Brewery
Alcool : 
6%
Style : 
IPA

Commentaires

L’été est synonyme de magnifiques destinations, de palmiers, de soleil, de sieste hamac. A tous deux qui se font du mal à regarder les reportages et les photos Instagram montrant les plus beaux paysages, je vous emmène directement dans les tropiques à travers la dégustation de cette IPA. Attention aux UVs, ça va envoyer !

Et ça envoie dès le début de la dégustation avec la découverte d’une beau soleil : une robe jaune orangée sous une mousse généreuse.

Au nez, vous sentez les fruits tropicaux à deux mètres du verre. C’est rafraîchissant !

En bouche, les premières secondes nous laissent sur notre première impression. La saveur tropicale est bien présente. Mais un instant plus tard, celle ci est rejoint par une vague d’amertume qui reste assez sèche en longueur. Le soleil tape fort, très fort !

Posted on / by Flavien / in IPA, Nos Tests

Double IPA – Elixkir

/ Double IPA /

  Origine : Mérignac, France

Brasserie Elixkir
Alcool : 
8.8%
Style : 
Double IPA

Commentaires

“Par amour pour l’amer” raconte l’étiquette de cette belle Double IPA. Doit on s’attendre à une ode à l’amertume ?

En tout cas, l’aspect, lui, veut nous dire oui avec sa belle robe dorée et une mousse semi épaisse et onctueuse.

AU nez, c’est une belle et intense odeur de fruits tropicales qui s’échappe. J’ai au fur et à mesure appris à apprécier l’amertume d’une bière. Sa présence est preuve de caractère ! Mais je dois dire que je l’aime bien plus lorsque celle ci s’accorde et fait de la place à d’autres saveurs insoupçonnés comme le café ou plus récemment le goût milkshake vanille (si ,si). Mais je prends moins de plaisir à déguster une bière simplement amère.

Cependant, cette double IPA me plaît par son corps onctueux, ce qui m’aide à apprécier énormément ce qu’elle cherche à mettre en avant par dessus tout : le houblon.

Ca y est ! Moi aussi je suis tombé amoureux de l’amer !

Posted on / by Flavien / in IPA, Nos Tests / 1

Vanilla Milkshake IPA

/ Vanilla Milkshake IPA /

  Origine : Mérignac, France

Azimut
Alcool : 
8.8%
Style : 
Double IPA

Commentaires

Vous êtes amateur de bière, un passionné de houblons qui ose le Milkshake vanille pendant ses vacances d’été quitte à être jugé par ses camarades beer lovers ? Il ne fallait pas longtemps à la brasserie Azimut d’imaginer la Vanilla Milkshake IPA, tout simplement.

A l’oeil, une couleur dorée avec une robe très troublée et des petits dépôts, uniquement présents dans le but de confirmer le savoir faire artisanal.

Au nez, les odeurs restent discrètes mais on identifie tout de même le côté fruité de l’IPA. On serait inconsciemment prêt à sentir quelque chose de frais crémeux, laiteux. Est-ce psychologique ? L’avenir de cette dégustation nous le dira.

En bouche justement, c’est déroutant, c’est surprenant, c’est impressionnant ! Un Vanilla Milkshake est une boisson fraîche que l’on déguste pour s’offrir un petit plaisir sucré et gourmand. C’est exactement cette impression que l’on retrouve à la dégustation de cette bière. Laiteuse, sucrée. Des saveurs qui se mêlent à un goût fruité. Soit un duo à laquelle personne (de sain esprit) n’aurait jamais pensé. Et pourtant, quel équilibre. Une impression générale très positive qui va forcément engendrer la création d’un nouveau style de bière.

Posted on / by Flavien / in IPA, Nos Tests

Alaryk IPA

/ Alaryk IPA /

  Origine : Béziers

Brasserie Alaryk
Alcool : 
6%
Style : 
IPA

Commentaires

Voici une IPA récompensée au Concours International de Lyon, avec l’or en 2018 puis l’argent 2019. Des motivations suffisantes pour nous inciter à nous y intéresser très sérieusement !

Mousse onctueuse et robe orangée. On débute par le respect des codes !

Et les odeurs au nez ne nous incitent pas non plus à les transgresser. La bière propose une odeur de fruits tropicaux intense et équilibrée. On sent d’ores et déjà la gourmandise avec une note sucrée caramel. Une impression générale qui nous rappelle presque la puissance du fruité ressentie dans le style New England IPA.

En bouche, la saveur fruitée en première étape de dégustation laisse rapidement place à une saveur légèrement métallique, elle même rapidement remplacée par une fin de bouche qui apporte une belle amertume.

Vous sentez ça ? Mais oui, mais oui, c’est bien l’été qui arrive !

Posted on / by Flavien / in IPA, Nos Tests

New Zealand DDH IPA

/ New Zealand DDH IPA /

  Origine : Bordeaux, France

Azimut
Alcool : 
6.3%
Style : 
DDH IPA

Commentaires

Lorsqu’on connait la capacité de la brasserie Azimut à nous faire voyager, on sait que le risque d’être surpris est loin d’approcher les 0. Alors mettons le chauffage à fond avec une DDH IPA “New Zealand”.

En tout cas à l’œil, on est déjà surpris par une robe de couleur jaune mastic très tourbée.

Au nez, une odeur fruitée se rapprochant de l’odeur de banane se mélange à une impression florale formant ainsi un joli duo très agréable et puissant.

En bouche, le fruit se confond à une saveur levurée, qui n’enlèvera pas la belle fraîcheur qui s’en dégage.

En conclusion, en a t-on appris plus sur la Nouvelle Zélande ? Absolument pas. Est-ce que cette bière donne pour autant une mauvaise image du pays ? Encore moins !

Posted on / by Flavien / in IPA, Nos Tests

Brasserie Popihn – New England IPA

/ Brasserie Popihn New England IPA/

  Origine : Vaumort, France

Brasserie Popihn
Alcool : 
6.7%
Style : 
NEIPA

Commentaires

Certains disent que la brasserie Popihn propose la meilleure New England IPA de France. Vous savez, la NEIPA ! Cette bière très populaire aux Etats Unis ! Loin d’être coutumier du genre, on se dit que la meilleure manière de se faire un avis sur ce nouveau type de bière, c’est de faire confiance à la communauté craft beer en France en testant celle qui fait le plus parler d’elle, à savoir celle MADE IN Popihn.

Commençons donc notre formation NEIPA par découvrir une robe jaune citron et une mousse très fine.

Au nez, c’est une explosion d’arômes fruitées qui se dégage du verre. Quelle fraîcheur ! L’odeur citronée, pamplemousse et mangue offre également une impression cocktail/jus qui, à en croire les spécialistes, colle au style NEIPA. Quelle puissance !

Sachez que je ne suis pas du tout adepte du copier-coller. Trop facile ! Pourtant ici, difficile de trouver d’autres éléments de la dégustation en bouche qui ne s’était pas fait remarquer au nez. Fruité, frais, “so juicy” (tellement juteux) comme dirait nos amis américains. Quelle cohérence dans toutes les étapes de la dégustation ! J’adore ! Si seulement on arrivait à garder cette saveur plus longtemps au palet.

Posted on / by Flavien / in IPA, Nos Tests

India Pale Ale

/ India Pale Ale/

  Origine : Mérignac, France

Brasserie Effet Papillon
Alcool : 
6%
Style : 
India Pale Ale

Commentaires

Suite à la bonne impression laissée par la dégustation de leur India Amber Ale (une amertume présente mais tellement bien équilibrée à la saveur fruitée), tentons maintenant l’India Pale Ale de la brasserie Effet Papillon.

Je débute la dégustation de cette IPA en découvrant une robe opaque de couleur jaune orangée non sans rappeler l’exotisme du genre.

L’odeur est délicate et nous renvoie sur les îles avec une odeur de fruits d’agrumes.

L’impression en bouche est d’une part sèche laissant ensuite place à une amertume maîtrisée (décidément, la brasserie sait comment jouer sur l’amertume, rendant la saveur fruitée et l’amertume équilibrées!). Une belle longueur en bouche clôtura la dégustation.

Si l’IPA peut de plus en plus être considérée comme un classique du genre craft beer, on ne se lassera pas de voir les brasseries qui maîtrisent le sujet !

Posted on / by Flavien / in IPA, Nos Tests

Captain Baril

/ Captain Baril /

  Origine : Brest, France

Brasserie du Baril
Alcool : 
6,5%
Style : 
IPA

Commentaires

Oye Oye Captain, hissez les voiles, direction Sud. Là où les couleurs sont vives, d’un joli blond comme les premières lueurs du matin, et brun comme les couleurs du ciel couchant. Les couleurs d’une bien belle mousse en somme !

En arôme, c’est assez léger. On croirait sentir les fruits confits, mais on est loin d’y tremper notre main dans le bac à crocodiles.

En bouche, la bière a son amertume avec une présence houblon assez marquée. Cependant, la rondeur en bouche rend la dégustation plutôt équilibrée. Le capitaine a son caractère, mais se fait progressivement accepté par tout l’équipage. Santé !