IPA Archives - Beer MySelf

Category: IPA


L’ensemble de nos dégustations IPA

Posted on / by Beer MySelf / in IPA, Nos Tests

Kiss Landing

/ Kiss Landing /

  Origine : Toulouse, France

Brasserie Aviateur
Alcool :
6,5%
Style :
NEIPA

Commentaires

Je ne la connais pas encore, mais la brasserie Aviateur a tout pour me plaire. Esthétiquement tout d’abord avec cette magnifique cannette et ce design absolument génial. C’est toujours passionnant de voir des brasseurs autant soucieux de la qualité de leur brassin et de leur image. Sublime !

Deuxième argument : une NEIPA à déguster évidemment ! Et qui dit NEIPA dit une robe dorée et opaque avec sa mousse si onctueuse. Oh que ça va être gourmand !

Le nez est fantastique. Des odeurs de jus de fruits exotiques nous placent directement les pieds dans le sable avec des flaveurs ananas et mangue. Le plaisir est prolongé en bouche avec une attaque si douce et si voluptueuse. Quelle moment de gourmandise !

Les saveurs fruitées sont toujours bien présentes avec une longueur plus pateuse et un corps assez dense.

Posted on / by Beer MySelf / in IPA, Nos Tests

Phinaert Strong IPA

/ Phinaert Strong IPA /

  Origine : Lille, France

Brasserie Lilloise
Alcool :
9%
Style :
IPA

Commentaires

La brasserie Lilloise propose une Strong IPA avec un joli visuel portant sur une robe dorée.

Le nez est bien parfumée, fruitée pour commencer penchant du côté des fruits tropicaux mais également avec un soupçon d’odeurs  florales. C’est invitant ! Et on est loin d’être déçu par la suite.

Quel saveur ! Et quelle montée en puissance. La texture est douce, la saveur est directement puissante en houblon. Cette puissance s’exprime par une saveur florale. Un véritable champ de fleur dans le verre ! Mais la magie ne s’arrête pas là car la longueur en bouche joue sur une saveur plus amère et houblonnée. La dégustation est parfaitement séquencée, raconte une véritable histoire où les fleurs joue un rôle de plus en plus imposant.

Posted on / by Beer MySelf / in IPA, Nos Tests

Frappadingue

/ Frappadingue/

  Origine : Sommières, France

Brasserie des Garrigues
Alcool :
8.6%
Style :
IPA

Commentaires

Qui rentre sur le ring ? La Frappadingue dans la catégorie des 8 à 10%. Mousse semi épaisse, robe trouble, celle ci a de quoi impressionner.

Au nez, la Frappadingue est prêt à mettre un bon caramel, odeur gourmande la plus notable.

Le 1er round n’est pas encore fini que cette bière nous assomme dès le début du combat avec une première flaveur de caramel. Un premier coup droit plutôt gourmand ! Mais ce n’est sans compter sur une saveur plus sèche qui foudroye sur place ! Et tu vas en mettre du temps à t’en relever… La longueur en bouche propose une saveur plus sèche, plus résineuse et boisée ! Le coup parfait!

Posted on / by Beer MySelf / in IPA, Nos Tests

Hvergelmir

/ Hvergelmir/

  Origine : Freycenet-La-Tour, France

Brasserie Ouroboros
Alcool :
9.5%
Style :
DIPA

Commentaires

La dernière dégustation de chez la brasserie Ouroboros devait certainement remonter d’il y a plus de trois ans ! Et pourtant, le souvenir de cette IPA reste bien encrée dans ma mémoire ! Quelques années plus tard donc, c’est une IPA au carré qui croise ma route.

Les matheux auront tout de suite compris que IPA² correspond à une DIPA. Une fois le calcul savant résolu, place à la dégustation. La bière présente une bière à la robe assez sombre portant sur le brun opaque et une mousse bien onctueuse.

Les arômes sont quant à eux très intéressants ! Des flaveurs de gourmandise se ressentent avec des impressions de caramel, de miel et de pain d’épices. C’est intense donc agréable à sentir.

En bouche, les impressions sur les odeurs se confirment avec un corps riche qui donne de plus en plus d’importance à cette gourmandise et surtout cette flaveur dominante de caramel. Puis le test se prolonge vers quelque chose de plus amère et plus houblonnée mais tout en restant doux à déguster.

Posted on / by Beer MySelf / in IPA, Nos Tests

Anemic & Sweet

/ Anemic & Sweet /

  Origine : Vendargues, France

Prizm Brewing Company
Alcool :
10%
Style : 
DDH TIPA

Commentaires

Ma première bière de chez Prizm Brewery et ma toute première TIPA ou Triple India Pale Ale. Autant dire que ça va envoyer sévère sur le houblon ! 

A l’oeil, une jolie robe jaune aux teints orangés, totalement opaque. Un joli jus de fruit ! 

Au nez, mais que peut on dire d’autres que : “Quels arômes !” Une odeur sublime d’houblon pour commencer, autant tourné vers l’amertume que vers un côté fruité.

En bouche, mais que peut on dire d’autres que :”Mais quelle gourmandise !” J’adore ces bières gourmandes et généreuses, avec un corps tellement liquoreux qu’on en a les doigts qui collent ! Les saveurs de fruits tropicaux ne sauront nous faire oublier l’amertume du houblon, tout en conservant cette impression sucrée. Une belle première fois, ce n’est pas banal !

Posted on / by Beer MySelf / in IPA, Nos Tests

Alternative Fact

/ Alternative Fact /

  Origine : Colmar, France

Brasserie Sainte Cru
Alcool :
7%
Style : 
Milkshake IPA Ananas

 

 

Commentaires

Cette dégustation est particulèreme puisqu’il s’agit d’une première fois… La première fois que je déguste une bière de la brasserie Sainte Cru ! Brasserie, connue, reconnue, célèbre dans le milieu craft et qui n’a pourtant jamais atteri dans mon frigo, jusqu’à maintenant… 

A l’oeil, c’est une jolie robe dorée, opaque et surplombé d’une mousse inexistante. 

Au nez, c’est surtout le fruité des fruits tropicaux que nous sentons mais une pointe de sucré n’est pas loin du tout dans cette première étape de dégustation. Ca annonce une véritable gourmandise.

En bouche, notre beer tasting se porte tout de suite sur le côté laiteux. Le résultat est dense et gourmand. Le fruité arrive et l’ananas paraît tellement évident, mais en ayant malencontreusement vu ce qu’il se cachait derrière l’étiquette. Sans cela, l’identification du fruit aurait peut être été plus difficile. Toujours est il que le mélange est efficace surtout quand le côté houblonné arrive en fin de bouche. Il est merveilleux de constater que le trio Houblonné – Gourmand – Fruité arrive à cohabiter parfaitement ensemble !  

Posted on / by Beer MySelf / in IPA, Nos Tests

Dirty Sin

/ Dirty Sin /

  Origine : Lorraine, France

The Piggy Brewing Company
Alcool :
10%
Style : 
Triple NEIPA

Commentaires

Je sens que je vais tomber amoureux de cette triple NEIPA réalisée par nos amis cochons. Une mousse dense, épaisse, une robe jaune pâle et une facilité à déjà pouvoir sentir les vagues fruitées qui s’en dégagent.

Et quelle fruité ! Une odeur intense de fruit tropicaux de mangue et de litchi nous emporte littéralement.

En bouche, on s’y attendait pour notre plus grand plaisir : C’est une véritable explosion de fruits ! Nous avons un corps lourd, une impression de fruité intense, qui nous plaît tant dans le style NEIPA. Et par dessus le marché, les fruits tropicaux vous accompagnerons en bouche pendant un long moment ! 

Posted on / by Beer MySelf / in IPA, Nos Tests

Fond de cale

/ Fond de cale /

  Origine : Strasbourg, France
  Brasserie des 3 Mâts
 Alcool : 5,5%
 Style : IPA

Commentaires

Commençons cette dégustation de la brasserie strasbourgeoise par une jolie couleur au teint orangé. La mousse est légère et la robe semble présenter une légère sucrosité . C’est un vrai jus d’orange que mon œil perçoit et pourtant…

Le nez est fruitée. Je sens des arômes de pêche mais également de mangue. C’est frais et invitant !

En bouche, la dégustation est assez douce et tend vers des saveurs tropicales, rapidement rejointes par une amertume assez végétale va réussir à rester en bouche pendant un bon bout de temps !  

Posted on / by Beer MySelf / in IPA, Nos Tests

Lipap IPA

/ Lipap IPA /

  Origine : Clémery, France
  Brasserie de Clémery
 Alcool : 6,5%
 Style : IPA

Commentaires

La brasserie de Clémery provient du nom d’un village de Lorraine. Mais pour le moment, c’est à l’IFBM de Vandoeuvre les Nancy que la micro brasserie travaille ses gammes. Je découvre ainsi pour la première fois cette brasserie avec la dégustation de leur IPA.

Visuellement, c’est un brassin qui mousse avec une robe bien dorée. 

Au nez, les odeurs sont discrètes et semblent florales mais également terreuses. 

En bouche, les flaveurs se concentrent sur le racineux avec une dégustation rapidement sèche et houblonnée. Une amertume bien marquée qui saura rester longtemps en bouche. 

 

Posted on / by Beer MySelf / in IPA, Nos Tests

Fata Morgana

/ Fata Morgana /

  Origine : Strasbourg, France
  Brasserie des 3 Mâts
 Alcool : 3,5%
 Style : Session IPA

Commentaires

Première dégustation provenant de la micro brasserie des 3 Mâts se trouvant à Strasbourg ! Voyons donc ce que cette Session IPA a dans le ventre ! 

Au visuel : une couleur blonde pale et fine mousse. Au nez : Du joli fruité avec des notes d’agrumes, d’ananas et de fruits tropicaux ! Invitant !

Lors de la dégustation en bouche, celle ci est légère, très fruitée mais avec une impression assez sèche. Un critère très caractéristique du genre “Session” ! Les saveurs sont semblables aux odeurs fruitées précédemment identifiées, tournées ainsi vers l’ananas et les fruits tropicaux. Je ne saurai oublier cette belle dose de houblons qui fait du bien ! Un joli premier pas vers cette nouvelle brasserie venu d’Alsace !